红茶，又称红叶茶、鲜叶茶，是一种经过发酵制作的茶叶。红茶产于中国福建、安徽、云南、湖南等地，也是世界上最为广泛使用的茶类之一。红茶的制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个过程，最终形成茶叶的特殊香味和色泽。